Новости города БезФормата.Ru
Пермь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кулинары из Перми стали вторыми на всероссийском чемпионате

7 апреля десять команд со всей России встретились на гранд-финале кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2016 в Москве. Шеф-повара сразились в состязании «Черный ящик», чтобы доказать свое мастерство и профессионализм в экстремальных условиях. Второе место по итогам соревнования завоевала команда из Перми.

На кулинарном чемпионате в Москве Пермь представляли команды, ставшие победителями XVII открытого межрегионального этно-фестиваля кулинарного искусства «Прикамская кухня-2016». В Перми эти соревнования были организованы Пермской ассоциацией кулинаров при поддержке городской администрации. По итогам состязаний на всероссийский кулинарный чемпионат были отправлены две команды, в составе которых были  два повара и кондитер.

В полуфинале пермская команда во главе с Максимом Тупициным (бренд-шеф компании «Винолюкс») готовила закуску из пареной рыбы в трех текстурах, паштет и тар-тар из тюльки, морковный крем, свекольное суфле. На горячее - куриная грудка и крем из сладкого гороха, а также утиная ножка с соусом из печени. Десерт - текстура красных ягод, малиновый мусс, полусфера из сочетания томата и малины, фисташковый бисквит, сублимированная малина, желе и ганаш. Команда из Перми заняла второе место и получила шанс сразиться за звание лучших в гранд-финале конкурса. В составе команды были Артур Багаутдинов - шеф-повар ресторана «Босфор» и Елена Лебедева - шеф-кондитер.

В финале соперниками пермяков стали команды поваров из Свердловской области, Хабаровского края, Костромы, Сочи, Владикавказа, Москвы, Екатеринбурга, Владимира и Суздали. Блюда участников оценивало специальное жюри, в состав которого вошли лучшие российские шеф-повара и международные судьи, аккредитованные Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS - WACS). Среди них Александр Прокопович, вице-президент Национальной Ассоциации Кулинаров, Герт Клоцке, председатель Комитета WACS по проведению соревнований (Швеция).

По условиям конкурса «Черный ящик» у команд было 90 минут на то, чтобы взять продукты, составить оригинальные рецепты и удивить жюри. Команды готовили горячее блюдо и десерт, где основными продуктами были облепиха, мягкий сыр, белое вино, каперсы и речная форель. Пермские повара приготовили форель в трех текстурах, несколько видов суфле, шоколадный фонтан и мусс из облепихи. В финале они завоевали серебро, опередив команду из Хабаровска и уступив московским поварам.

Последние новости Пермского края по теме:
Кулинары из Перми стали вторыми на всероссийском чемпионате

Пермские кулинары завоевали серебро на всероссийском чемпионате Chef a la Russe 2016 - Пермь
7 апреля десять команд со всей России встретились на гранд-финале кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2016 в Москве Шеф-повара сразились в состязании «Черный ящик»,
11:37 08.04.2016 InfoMir59.Ru
Кулинары из Перми стали вторыми на всероссийском чемпионате - Пермь
7 апреля десять команд со всей России встретились на гранд-финале кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2016 в Москве.
11:03 08.04.2016 PermNew.Ru
Пермские кулинары завоевали серебро на всероссийском чемпионате Chef a la Russe 2016. - Пермь
Пермские кулинары завоевали серебро на всероссийском чемпионате Chef a la Russe 2016.
10:05 08.04.2016 Администрация губернатора
жюри - Т7-Информ
Chef a la Russe: пермяки удивили шоколадным фонтаном и муссом из облепихи - Пермь
Перские шеф-повара доказали свое мастерство, завоевав второе место в  гранд-финале кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2016 в Москве.
20:06 07.04.2016 Т7-Информ
Пермские кулинары завоевали серебро на всероссийском чемпионате Chef a la Russe 2016 - Урал-Информ ТВ
Пермские кулинары завоевали серебро на всероссийском чемпионате Chef a la Russe 2016 - Пермь
7 апреля десять команд со всей России встретились на гранд-финале кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2016 в Москве.
19:35 07.04.2016 Урал-Информ ТВ
Всероссийский чемпионат Chef a la Russe 2016 - Администрация города Перми
Пермские кулинары завоевали серебро на всероссийском чемпионате Chef a la Russe 2016 - Пермь
7 апреля десять команд со всей России встретились на гранд-финале кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2016 в Москве.
18:19 07.04.2016 Администрация города Перми
Диктант в 2018 году написали 582 человека, сообщают в Министерстве по делам Коми-Пермяцкого округа.
19.02.2018 ParmaNews.Ru
Прокуратура г. Губахи Пермского края проверила исполнение требований законодательства о социальной защите инвалидов Установлено,
19.02.2018 Прокуратура
«Город в кадре»: кинопрогулка по Чайковскому - Частный ИнтересЖителей Чайковского приглашают к участию в фестивале авторского любительского кино-, видео- и фототворчества «Город в кадре».
19.02.2018 Частный Интерес
Отчет о деятельности учреждений сферы культуры, искусства и молодежной политики горадминистрации с 8 по 18 февраля 2018 г. - Администрация ЧайковскогоМУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ ЧАЙКОВСКАЯ ЦЕНТРАЛИЗОВАННАЯ БИБЛИОТЕЧНАЯ СИСТЕМА   8-14 февраля 2018 года Библиотека Количество посещений Количество документовыдач Количество мероприятий
19.02.2018 Администрация Чайковского
Подписи под документом поставили президент федерации Ирина Роднина и губернатор Прикамья Максим Решетников.
19.02.2018 Эхо Москвы Пермь
Программа мероприятий в Пермском краеведческом музее к 23 февраля - VisitPerm.RuПермский краеведческий музей готовится отметить 23 февраля. В этот день мероприятия, приуроченные ко Дню защитника Отечества, пройдут в нескольких подразделениях музея.
19.02.2018 VisitPerm.Ru
В Соликамском районе на пожаре погибли двое детей - Bb59.RuМалыши были дома одни. Трагедия случилась вчера около 19 часов в деревне Лызиб.
19.02.2018 Bb59.Ru
Фото Екатерины Подчезерцевой Фото Екатерины Подчезерцевой Фото Екатерины Подчезерцевой Фото Екатерины Подчезерцевой Фото Екатерины Подчезерцевой Фото Екатерины Подчезерцевой Фото Екатерины Подчезерцевой
19.02.2018 Газета Зори ПЛЮС
банда - Т7-Информ       В Перми пред судом предстанут члены организованной преступной группы, торговавшие наркотиками в Перми, Березниках и Соликамске.
19.02.2018 Т7-Информ
Пьяного водителя из Добрянки обязали отработать
К обязательным работам привлечён житель города за пьяную езду. В январе этого года подсудимого задержали сотрудники ГИБДД на дороге у Пермской ГРЭС.
Газета Зори ПЛЮС
Кунгуряк погиб ночью на пожаре
18 февраля в 03:55 - 04:50 на пульт оперативного дежурного Кунгурской городской службы спасения поступил звонок от диспетчера ЕДДС г. Кунгура о пожаре в частном доме по улице Пугачева.
Газета Искра
Происшествия в Кунгуре и Кунгурском районе
ЖИТЕЛЬ ПЛЕХАНОВСКОГО поселения заявил, что с его участка злоумышленник похитил мотоблок стоимостью четыре с половиной тысячи рублей.
Газета Искра
Фотография к материалу: Рисунки кунгурских детей покорили парижан - Газета ИскраКогда приезжает Элен Тексье, президент ассоциации «Всё для Кунгура», то всегда рождается новый проект.
19.02.2018 Газета Искра
Фото автора. - Газета Зори ПЛЮСФото автора. Фото автора. Фото автора. Фото автора. Новыми стихами, бардовскими песнями и романсами отметили семилетие своего клуба,
19.02.2018 Газета Зори ПЛЮС
Здание цирка Перми перестанет быть объектом культурного наследия - Дневная ПермьВ государственную инспекцию охраны объектов культурного наследия Прикамья поступило обращение, в котором отмечается необоснованность включения в список объектов культурного наследия пермского цирка,
18.02.2018 Дневная Пермь
«Город в кадре»: кинопрогулка по Чайковскому - Частный Интерес
«Город в кадре»: кинопрогулка по Чайковскому
Жителей Чайковского приглашают к участию в фестивале авторского любительского кино-, видео- и фототворчества «Город в кадре».
Частный Интерес
Выставка талантливого мастера - Новая жизнь
Выставка талантливого мастера
Кладовая работ мастера Бурова. В библиотеке проходит выставка «Всякая работа мастера хвалит» изделий талантливого в разных направлениях творчества барда Дмитрия Бурова.
Новая жизнь
Фотография к материалу: В Кунгуре юные таланты участвовали в конкурсе национального творчества - Газета Искра
В Кунгуре юные таланты участвовали в конкурсе национального творчества
Танцевальный коллектив «Забава», Комсомольская школа За рамки городского масштаба вышел конкурс национального творчества «Это замечательно, что мы такие разные!».
Газета Искра
Вчера в Пхенчхане на Олимпийских играх завершили финальную попытку прыгуны в командных соревнованиях на трамплине К-125.
20.02.2018 Агентство по спорту и физкультуре
DSC_6359.JPG - Законодательное СобраниеПерспективы развития физической культуры и  массового спорта сегодня обсудили депутаты Законодательного Собрания на заседании круглого стола.
19.02.2018 Законодательное Собрание
Обзор гоночных выходных в Чайковском - Администрация Чайковского района17 февраля на кроссовой трассе поселка Прикамского состоялось традиционное первенство по автомобильному кроссу, посвященное дню рождения автомобильного клуба «Автолайн».
19.02.2018 Администрация Чайковского района
Дни робототехники - Новый Компаньон
Сборная Прикамья примет участие в финалах робототехнических состязаний
Фото: permfest.ru В Пермском крае завершились Дни робототехники. По данным администрации губернатора региона, комплекс мероприятий объединил порядка 11 тыс.
Новый Компаньон
Фотография к материалу: Кунгуряк Владимир Малых в прошлом году на соревнованиях "намотал" почти 500 километров - Газета Искра
Кунгуряк Владимир Малых в прошлом году на соревнованиях "намотал" почти 500 километров
Многократный чемпион мира и Европы по легкой атлетике бегун из Кунгура Владимир Малых в 2017 году «намотал» почти 500 километров на соревнованиях, в том числе на дорогах Португалии, Нидерландов, Морокко и Новой Зеландии.
Газета Искра
В Пермь приедут олимпийские чемпионы 1972 года
Участники драматичного финала баскетбольного турнира Олимпиады-1972 и актёры, воплотившие образы спортсменов в фильме «Движение вверх», приедут в Пермь 25 февраля 2018 года.
Новый Компаньон
В Соликамском районе на пожаре погибли двое детей - Bb59.RuМалыши были дома одни. Трагедия случилась вчера около 19 часов в деревне Лызиб.
19.02.2018 Bb59.Ru
Участники драматичного финала баскетбольного турнира Олимпиады-1972 и актёры, воплотившие образы спортсменов в фильме «Движение вверх», приедут в Пермь 25 февраля 2018 года.
19.02.2018 Новый Компаньон
Почти 80 СМИ региона проводят предвыборную агитацию - GorodBerezniki.RuАгитация продлится около месяца. Накануне в средствах массовой информации начался этап предвыборной агитации зарегистрированных кандидатов на должность президента РФ и партий, выдвинувших данных кандидатов.
19.02.2018 GorodBerezniki.Ru
Роднина - Т7-Информсмотреть видео В Перми с официальным визитом побывала трехкратная олимпийская чемпионка и депутат Госдумы Ирина Роднина.
19.02.2018 Т7-Информ
Сегодня, 19 февраля, конкурсная комиссия определила победителя нового логотипа проекта «Покупай пермское».
19.02.2018 Пермская ТПП