Организация питания в общеобразовательных организациях Пермского края

Организация питания в общеобразовательных организациях Пермского края

    На территории края 01.09.2017г. планируют приступить к работе 794 общеобразовательные организации, различной формы собственности, размещаемые в  899 объектах. К новому   учебному году мероприятия по улучшению материально-технической базы пищеблоков поведены в 42 школах Пермского края. Условия для организации питания созданы в 98,0% образовательных организаций.

    Актуальность проблемы организации питания школьников Пермского края обусловлена высокими показателями заболеваемости, связанными с пищевым фактором. Показатели заболеваемости детей  Пермского края по болезням органов пищеварения значительно превышают аналогичные показатели по ПФО и РФ.  Неблагополучной можно считать ситуацию  по заболеваемости анемией среди детей и подростков, ожирением, йоддефицитным заболеваниям.

  Кроме того, организация питания в детском коллективе обладает высоким эпидемиологическим риском по возникновению и распространению инфекционных заболеваний.

  В соответствии со ст. 37  Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» № 273-ФЗ ответственность за организацию питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность.  Расписание занятий должно предусматривать перерыв достаточной продолжительности для приема пищи обучающимися.

  При реализации данного законодательного документа в общеобразовательных организациях Пермского края в рамках функционировавшей в течение более 5 лет программы «Новая школа» реализовывались мероприятия по совершенствованию материально-технической базы общеобразовательных организаций.

  Из всех функционирующих пищеблоков     на сырье фактически работает 84,5%, в 28 школах питание организовано через буфеты-раздатки, работающие на привозной   готовой пище.

  На условиях аутсорсинга организовано питание почти в 70% общеобразовательных организаций (ЮЛ и ИП), в основном это субъекты малого и микро бизнеса, что   в связи с принятыми  надзорными каникулами привело к значительному сокращению контрольно-надзорной деятельности за организацией питания детей.

    Учитывая эпидемиологические риски данной сферы деятельности по инициативе правительства Пермского края прокуратурой организованы проверки организации питания школьников при участии специалистов Роспотребнадзора в  период с 2016 - 2017г., проверками охвачено 767 школ.

    Охват горячим питанием обучающихся в среднем по краю составляет более 90%,  из них обучающихся начального звена – 96,7%.

  В соответствии с требованиями санитарного законодательства обязательным является организация 2-х разового питания   учащихся. Указанные обязательные требования в большей части общеобразовательных организаций края не соблюдаются.

    Только четверть учащихся начального звена и менее 20%  среднего и старшего звена получают  2-х  разовое питание. При этом все школы имеют согласованное    Управлением примерное меню и возможность организации 2-х разового питания.

  В связи с высокой стоимостью рационов питания (до 190 рублей в день) более 52 тысяч учащихся начального звена получают в школах только завтрак, в основном состоящий из крупяного блюда, горячего напитка и бутерброда (либо выпечки), что свидетельствует о недостаточности белкового компонента.  Из числа проверенных в 70% общеобразовательных организаций выявлены нарушения в части кратности питания.

    В связи с отсутствием   у ряда школ достаточной   площади обеденных залов прием пищи затягивается на 3-4 перемены.

  Кроме нарушений  законодательства в организации питания школьников, при проводимых проверках выявляются множественные нарушения, которые свидетельствуют о потенциальной угрозе жизни и здоровью детей. Нарушения законодательства различного характера выявлены в 96% проверенных организаций.

    Из числа режимных нарушений наиболее часто отмечаются нарушения по приему  и хранению пищевых продуктов, отбору и хранению суточных проб, бракеражу поступающей продукции использованию несогласованного ассортимента  дополнительного питания, отсутствию маркировки на оборудовании и инвентаре, технологическим процессам приготовления блюд, ведению необходимой документации.

    За выявленные нарушения в организации питания на должностных и юридических лиц  в период 2016 года наложено более 350 административных взысканий в виде штрафа.    

 
По теме
О состоянии инфекционной заболеваемости в Пермском крае  за 6 месяцев 2017 года   Ситуация по заболеваемости инфекционными заболеваниями на территории края оценивается как стабильная.
Прокуратура г. Краснокамска Пермского края совместно со специалистами Роспотребнадзора по Пермскому краю проверены общеобразовательные организации Краснокамского муниципального района.
Оперативная обстановка на территории Пермского края за сутки (28 марта 2024 года) - Министерство территориальной безопасности За истекшие сутки зарегистрированы следующие оперативные события: 1. По данным Главного управления МЧС России по Пермскому краю зарегистрировано 9 техногенных пожаров, на которых, к сожалению, травмирован 1 человек.
Министерство территориальной безопасности
«Кардиомаяк» собрал специалистов всего Верхнекамья - Министерство здравоохранения В рамках регулярной выездной работы, проводимой внештатными специалистами Министерства здравоохранения Пермского края, в Березниках проведен контроль качества оказания медицинской помощи пациентам с болезнями системы кровообращения.
Министерство здравоохранения
Частные медучреждения Прикамья готовы к организации доабортного консультирования - Министерство здравоохранения Вчера на базе Краевого перинатального центра Пермской краевой клинической больницы прошло совещание «Новые аспекты доабортного консультирования и репродуктивного здоровья населения Пермского края».
Министерство здравоохранения
Одна из улиц Мотовилихинского района будет носить имя Владимира Перепелицына - Министерство здравоохранения Общественный совет по топонимике г. Перми поддержал инициативу Городской клинической больницы №4 присвоить улице в одном из новых микрорайонов Мотовилихи имя хирурга Владимира Перепелицына (1946-2005).
Министерство здравоохранения
Выставка эскизов «Рерих и театр» - Библиотека им. А.М. Горького С 1 апреля Отдел литературы по искусству Горьковки приглашает читателей посетить выставку репродукций эскизов Н. К. Рериха «Рерих и театр»,
Библиотека им. А.М. Горького
1 - Новый Компаньон Афиша уикенда 29-31 марта Выставка-продажа «Участие» — новый для Центра городской культуры формат мероприятия, способ под непривычным углом взглянуть на пермскую художественную сцену.
Новый Компаньон
Художник, идущий своим Путём - NePerm.Ru Давид Габаташвили Это сочинение (внизу на фото) опубликовано в одной из газет, которая бережно хранится в музее школы  №2 им.
NePerm.Ru