Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке

Фото: www.uitv.ru
Прикамские повара сегодня сразились в самом захватывающем гастрономическом поединке страны. Отборочный тур конкурса "Шеф а ля рус" состоялся в рамках фестиваля "Прикамская кухня". Кулинарные старания участников оценивал мастер с мировым именем.

Зрители застывают, в изумлении глядя, как повар смешивает жидкий азот со сливками. В миске появляется настоящее мороженое. Оно украсит десерт из рисовой каши с голубым сыром, ванильным соусом и грушами с шоколадной начинкой. Товарищи по команде колдуют еще над двумя конкурсными блюдами. На все про все-90 минут. 

ЛАРИСА ПЛАКХИНА, президент Пермской ассоциации кулинаров: 

- У нас заявилось 10 команд, из них выберут одну. Она поедет представлять город Пермь в Москве на чемпионате "Шеф а ля рус". Среди участников - работающие профессионалы, представители ресторанов города, это гости из Екатеринбурга, Свердловской области, это учащиеся, которые решили побороться наравне со взрослыми. 

На кулинарном ринге первые пять команд. Справиться с волнением получается не у всех. Ведь судить гастрономические наработки приехал гуру с мировым именем. Виктор Беляев больше 30 лет потчевал в Кремле сильных мира сего. Сам Никсон уговаривал Горбачева отпустить мастера в Америку, чтобы тот рассказал ему как варить уху. А Индира Ганди училась у него готовить яичную лапшу. 

ВИКТОР БЕЛЯЕВ, президент Ассоциации Кулинаров России:
 
-Я настолько увлекся, что когда она не то что-то сделала, я её хлопнул по плечу, говорю: ну что ты делаешь неправильно. А потом думаю, боже мой, кого я так! Премьер-министра Индии! А она говорит: ничего, нормально, Виктор, я же ваша ученица.

Критерии отбора строгие и неизменные: блюдо должно быть вкусным, оригинально оформленным, а главное - вызывать аппетит. Плюс - за новизну и соблюдение поваром гигиены. За грязь на кухне снимаются баллы. 

ЕВГЕНИЙ ПОПОВ, участник кулинарного поединка: 

- Это спортивный интерес в первую очередь, подчеркивание мастерства, тренировка. Постоянно нужно поддерживать себя в форме. Конкурсы-это тот самый полезный опыт. 

Программа фестиваля "Прикамская кухня" насыщена. Зрителей ждут состязания среди барменов, соревнования по приготовлению этно-закуски, каши, выпечки, кондитерских изделий, а также конкурс официантов и состязания по художественной резке овощей. 

Завтра повара заводов, школ, детсадов будут готовить социальный обед. Победит тот, кто приготовит шедевр быстро и из местных продуктов.

Последние новости Пермского края по теме:
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке

- Пермь
Смотреть Готовить надо из того, что твоя земля произвела - и попробуй ослушаться.
13:49 02.03.2016 Т7-Информ
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке - Урал-Информ ТВ
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке - Пермь
Прикамские повара сегодня сразились в самом захватывающем гастрономическом поединке страны.
00:56 02.03.2016 Урал-Информ ТВ
- Пермь
1 марта в Перми на площадке Дворца молодежи (ул. Петропавловская, 185) стартовал XVII межрегиональный социально-культурный фестиваль кулинарного искусства «Пермская кухня».
16:34 01.03.2016 Администрация города Перми
- Пермь
   Сегодня в Перми стартует этно-фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня».
13:49 01.03.2016 Т7-Информ
 
По теме
Как кунгурские депутаты жвачку жевали - Газета Новости Кунгурского края Что сделали депутаты Кунгурской городской Думы за 5 лет? В последний день весны состоялось заседание городской Думы.
23.06.2018
За крепостной стеной - Business Class Таллин привлекает туристов узкими улочками, крепостными стенами с башнями и удивительными церквями, построенными в XIII веке.
23.06.2018
 
"Горячая линия" прокуратуры - Газета Новости Кунгурского края Сообщи о нарушениях миграционного законодательства 28 июня 2018 года с 9.00 до 18.00 часов Кунгурская городская прокуратура проводит «горячую линию» по выявлению нарушений законодательства в сфере миграции.
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Оперативная обстановка на территории Пермского края - МЧС России по Пермскому краю За сутки произошло 5 пожаров, происшествий на воде не зарегистрировано. 22 июня ночью поступило сообщение о пожаре в жилом одноэтажном деревянном доме в деревне Прохорята Еловского района.
22.06.2018 МЧС России по Пермскому краю
Социальные участковые, главная задача которых индивидуальное сопровождение семей с детьми и пожилых людей, теперь есть в каждом муниципальном районе Пермского края.
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Фестиваль проходил в три этапа: муниципальный, зональный и краевой. Театр моды "Ультра Бамбини" (МАУДО «ЦДОД» п. Комсомольский) и Кашапова Карина (Усть-Турский НТЦД) успешно прошли все три тура фестиваля,
19.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
В ЧГИФК ... - Агентство по спорту и физкультуре В ЧГИФК прошла встреча со сборной командой России по биатлону   Сборные команды Российской Федерации по зимним видам спорта: прыжкам на лыжах с трамплина, биатлону, фристайлу, лыжному двоеборью,
23.06.2018 Агентство по спорту и физкультуре
В субботу, 16 июня, на футбольном и волейбольном полях м/р Солнечный состоялся спортивный конкурс среди ТОСов и советов микрорайонов.
22.06.2018 Газета Новый день
16 июня на межшкольном стадионе СОШ № 1 г. Верещагино прошел отборочный тур краевой спартакиады «Волшебный мяч» среди несовершеннолетних,
22.06.2018 Газета Новый день
За крепостной стеной - Business Class Таллин привлекает туристов узкими улочками, крепостными стенами с башнями и удивительными церквями, построенными в XIII веке.
23.06.2018 Business Class
Как кунгурские депутаты жвачку жевали - Газета Новости Кунгурского края Что сделали депутаты Кунгурской городской Думы за 5 лет? В последний день весны состоялось заседание городской Думы.
23.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Через два дня заканчивается первый этап конкурса «Человек года-2018» 24 июня будут подведены итоги первого тура независимого народного голосования за тех, кто своими делами, стремлениями,
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Будьте внимательны и осторожны: ШТОРМ! - Соликамский район По данным Пермского гидрометцентра  (Пермского ЦГМС - филиал ФГБУ «Уральское УГМС»), МЧС: вечером 20 и ночью 21.06.2018 в Пермском крае ожидаются грозы с крупным градом, сильные ливни, шквалистое усиление ветра до 20-25м/с.
21.06.2018 Соликамский район