Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке

Фото: www.uitv.ru
Прикамские повара сегодня сразились в самом захватывающем гастрономическом поединке страны. Отборочный тур конкурса "Шеф а ля рус" состоялся в рамках фестиваля "Прикамская кухня". Кулинарные старания участников оценивал мастер с мировым именем.

Зрители застывают, в изумлении глядя, как повар смешивает жидкий азот со сливками. В миске появляется настоящее мороженое. Оно украсит десерт из рисовой каши с голубым сыром, ванильным соусом и грушами с шоколадной начинкой. Товарищи по команде колдуют еще над двумя конкурсными блюдами. На все про все-90 минут. 

ЛАРИСА ПЛАКХИНА, президент Пермской ассоциации кулинаров: 

- У нас заявилось 10 команд, из них выберут одну. Она поедет представлять город Пермь в Москве на чемпионате "Шеф а ля рус". Среди участников - работающие профессионалы, представители ресторанов города, это гости из Екатеринбурга, Свердловской области, это учащиеся, которые решили побороться наравне со взрослыми. 

На кулинарном ринге первые пять команд. Справиться с волнением получается не у всех. Ведь судить гастрономические наработки приехал гуру с мировым именем. Виктор Беляев больше 30 лет потчевал в Кремле сильных мира сего. Сам Никсон уговаривал Горбачева отпустить мастера в Америку, чтобы тот рассказал ему как варить уху. А Индира Ганди училась у него готовить яичную лапшу. 

ВИКТОР БЕЛЯЕВ, президент Ассоциации Кулинаров России:
 
-Я настолько увлекся, что когда она не то что-то сделала, я её хлопнул по плечу, говорю: ну что ты делаешь неправильно. А потом думаю, боже мой, кого я так! Премьер-министра Индии! А она говорит: ничего, нормально, Виктор, я же ваша ученица.

Критерии отбора строгие и неизменные: блюдо должно быть вкусным, оригинально оформленным, а главное - вызывать аппетит. Плюс - за новизну и соблюдение поваром гигиены. За грязь на кухне снимаются баллы. 

ЕВГЕНИЙ ПОПОВ, участник кулинарного поединка: 

- Это спортивный интерес в первую очередь, подчеркивание мастерства, тренировка. Постоянно нужно поддерживать себя в форме. Конкурсы-это тот самый полезный опыт. 

Программа фестиваля "Прикамская кухня" насыщена. Зрителей ждут состязания среди барменов, соревнования по приготовлению этно-закуски, каши, выпечки, кондитерских изделий, а также конкурс официантов и состязания по художественной резке овощей. 

Завтра повара заводов, школ, детсадов будут готовить социальный обед. Победит тот, кто приготовит шедевр быстро и из местных продуктов.

Последние новости Пермского края по теме:
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке

- Пермь
Смотреть Готовить надо из того, что твоя земля произвела - и попробуй ослушаться.
13:49 02.03.2016 Т7-Информ
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке - Урал-Информ ТВ
Прикамские повара сошлись в кулинарном поединке - Пермь
Прикамские повара сегодня сразились в самом захватывающем гастрономическом поединке страны.
00:56 02.03.2016 Урал-Информ ТВ
- Пермь
1 марта в Перми на площадке Дворца молодежи (ул. Петропавловская, 185) стартовал XVII межрегиональный социально-культурный фестиваль кулинарного искусства «Пермская кухня».
16:34 01.03.2016 Администрация города Перми
- Пермь
   Сегодня в Перми стартует этно-фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня».
13:49 01.03.2016 Т7-Информ
 
По теме
 
Следователями межмуниципального отдела МВД России «Кунгурский» окончено предварительное расследование уголовного дела в отношении местного жителя.
19.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
АКЦИЯ 22 сентября – «День без автомобиля» - Газета Новости Кунгурского края В современном мире не только в мегаполисах, но и в маленьких городах в связи увеличением количества автомобилей, возникает проблема загрязнения воздуха выхлопными газами.
19.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Тренер нашего двора. Финал - Агентство по спорту и физкультуре С 1 мая 2018 года и до начала осени в 24 муниципальных образованиях Пермского края проходили занятия по 6 видам спорта под руководством квалифицированных тренеров.
19.09.2018 Агентство по спорту и физкультуре
Национальная студенческая футбольная лига - Агентство по спорту и физкультуре           С 19 по 21 сентября в рамках высшего дивизиона «Национальной студенческая футбольной лиги» Всероссийских соревнований по футболу среди команд образовательных организаций высшего образования сезона 2018-19 гг.
19.09.2018 Агентство по спорту и физкультуре
12 сентября в Оренбурге в сквере у памятника Герою России Александру Прохоренко состоялось торжественное открытие шестого окружного финала юнармейской военно-патриотической игры «Зарница Поволжья-2018».
14.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Прошедшим летом пермяки покупали авиабилеты в Сочи в 2,2 раза чаще, чем летом 2017 года.
18.09.2018 Business Class
Специалист по связям с общественностью из Оксфорда высоко оценила взаимодействие властей Перми с жителями - Администрация города Перми Фото: Елена Тякина 18 сентября в общественном центре «Стахановец» Индустриального района Перми состоялась встреча заместителя главы администрации Перми Лидии Королевой со специалистом по работе с общественными организ
19.09.2018 Администрация города Перми
Погода в Кунгуре и Кунгурском районе 18-19 сентября - Газета Новости Кунгурского края По данным Пермского гидрометцентра ожидаются неблагоприятные погодные явления 18-19 сентября ночью местами ожидается кратковременный дождь, днем дождь, местами сильный, в отдельных районах гроза.
18.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
В выпуске: - 30 сентября пройдут выборы депутатов в советы объединенных сельских поселений Калининское, Бырминское и Тихановское, Неволинское; - Уборка овощей и картофеля в КФХ А.А.
19.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Отключение электроснабжения связано с ремонтными работами. 24 сентября с 10:00 до 18:00 будет отсутствовать электроснабжение в некоторых населенных пунктах Усольского района: Быстрая, Карандашово, В.Кондас, Мостовая, Городище,
19.09.2018 Bb59.Ru
Приёмка улицы Советская прошла 18 сентября в Добрянке. Замечаний не выявлено.
19.09.2018 Администрация Добрянского района