На «Прикамской кухне» выбрали местного чемпиона «Chef а la Russe»

Фото: perm.rfn.ru
Победителем отборочного тура всероссийского кулинарного чемпионата стал пермяк Сергей Юрин. Второе место занял представитель Каменска-Уральского. В Перми проходит фестиваль «Прикамская кухня». Накануне участники боролись за право представлять свой город на кулинарных состязаниях в Москве. Председателем жюри был президент ассоциации кулинаров России, в прошлом кремлевский шеф-повар Виктор Беляев. Готовили участники из российских продуктов. В сложной борьбе — среди шумящих миксеров и кипящего масла — победил пермский повар Сергей Юрин.

Сергей Юрин, победитель отборочного тура всероссийского кулинарного чемпионата "Chef а la Russe": "Мы бы больше хотели наши, уральские, представлять блюда. И наоборот, когда ограниченное количество сырья, в этом как раз мастерство проявляется".

В этом году фестиваль «Прикамская кухня» объединил более 200 участников. Сегодня они боролись за победу в номинации «Социальное питание». Как пояснили организаторы, речь о возврате к советским традициям — когда для рабочих, школьников, работников интеллектуального труда составляли отдельное меню — в каждой категории со своим набором «белки-жиры-углеводы». При этом по приемлемой цене.

Алексей Иванов, студент торгово-экономического колледжа г.Перми: "Готовим для столовой школы, комплекс из 4 блюд - салат витаминный, суп-пюре, рулет из судака со сложным гарниром, кисель с печеньем".

Последние новости Пермского края по теме:
На «Прикамской кухне» выбрали местного чемпиона «Chef а la Russe»

- Пермь
В Перми завершился межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Пермская кухня», ставший 18-м по счету.
21:41 03.03.2016 Business Class
- Пермь
Победителем отборочного этапа конкурса «Chef а la Russe» стала команда гастрономического паба «Уловка 22» из Перми, сообщают организаторы XVII открытого межрегионального социально-кулинарного фестиваля «Пермская кухня».
18:52 03.03.2016 Nesekretno.Ru
На «Прикамской кухне» выбрали местного чемпиона «Chef а la Russe» - ГТРК Пермь
На «Прикамской кухне» выбрали местного чемпиона «Chef а la Russe» - Пермь
Победителем отборочного тура всероссийского кулинарного чемпионата стал пермяк Сергей Юрин.
16:53 03.03.2016 ГТРК Пермь
- Пермь
Смотреть Победителем отборочного тура всероссийского кулинарного чемпионата стал пермяк Сергей Юрин.
14:06 03.03.2016 Т7-Информ
- Пермь
В Перми завершился XVII межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Пермская кухня».
13:41 03.03.2016 Администрация города Перми
- Пермь
В первый день весны в Перми стартовал 17 межрегиональный этно-фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня» и отборочный тур всероссийского кулинарного чемпионата «Chef, а la Russe».
16:16 02.03.2016 Nesekretno.Ru
 
По теме
Там морем пахнет - Business Class Прошедшим летом пермяки покупали авиабилеты в Сочи в 2,2 раза чаще, чем летом 2017 года.
18.09.2018
 
13 Отдел надзорной деятельности и профилактической работы по Кунгурскому городскому округу, Кунгурскому, Березовскому и Кишертскому муниципальным районам сообщает 2 сентября 2018 года в Кунгурском муниципальном районе,
17.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Теодор Курентзис – Командор ордена Феникса - Nesekretno.Ru Художественный руководитель Пермского театра оперы и балета Теодор Курентзис будет удостоен государственной награды Греции - ордена Феникса степени Командор, сообщает пресс-служба театра.
18.09.2018 Nesekretno.Ru
«Свет погас… Пришлось сменить орган на рояль!» - InfoMir59.Ru Солистки Пермской краевой филармонии – Евгения Камянская (орган) и Маргарита Соснер (сопрано) с большим успехом выступили на Международном фестивале «Органные вечера в Пицунде» (Абхазия)  Шестой фестиваль должен был с
18.09.2018 InfoMir59.Ru
Осенний кросс в Завокзальном - Администрация Чайковского В минувшую субботу, 15 сентября, в Завокзальном лесу прошел традиционный осенний кросс.
18.09.2018 Администрация Чайковского
12 сентября в Оренбурге в сквере у памятника Герою России Александру Прохоренко состоялось торжественное открытие шестого окружного финала юнармейской военно-патриотической игры «Зарница Поволжья-2018».
14.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Там морем пахнет - Business Class Прошедшим летом пермяки покупали авиабилеты в Сочи в 2,2 раза чаще, чем летом 2017 года.
18.09.2018 Business Class
Погода в Кунгуре и Кунгурском районе 18-19 сентября - Газета Новости Кунгурского края По данным Пермского гидрометцентра ожидаются неблагоприятные погодные явления 18-19 сентября ночью местами ожидается кратковременный дождь, днем дождь, местами сильный, в отдельных районах гроза.
18.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Прокуратура Куединского района Пермского края провела проверку информации, опубликованной в газете «Куединский Вестник» о нарушениях в сфере ЖКХ.
18.09.2018 Прокуратура
Управление городского коммунального хозяйства администрации города с 24 сентября по 12 октября проводит горячую линию по запуску отопления в жилые помещения многоквартирных домов.
18.09.2018 Администрация г. Соликамск