Новости города БезФормата.Ru
Пермь
Главные новости
 
Задать вопрос?

С Днем варенья!

варенье - Т7-Информ
Фото: t7-inform.ru

 

 

Варенье любит не только Карлсон. В честь малинового варенья даже учредили праздник, который отмечается 16 августа. Но открыть банку любимого десерта никто не мешает и в другие дни. А заодно вспомнить, сколько интересных историй с ним связано.

 

1. ВАРЕНЬЕВАЯ ИСТОРИЯ

Неизвестно, кто первым начал варить фрукты, но уже в Древней Греции встречалось лакомство под названием «медовое яблоко» – айва, уваренная с медом. Оттуда оно перекочевало в Рим, и в римской кулинарной книге De re coquinaria («О кулинарии») можно найти один из первых рецептов варенья. Айву римляне варили в меду вместе с черенками и листьями. Впрочем, в древности варенье воспринимали не столько как десерт, сколько в качестве лекарства.

 

2. ВАРЕНЬЕВАЯ РОСКОШЬ

Самое дорогое в мире варенье делают во французском городке Бар-ле-Дюк. Его рецепт не меняется с 1344 года. Это варенье из белой и красной смородины. По традиции, перед варкой требуется извлекать из ягод все косточки, да так, чтобы не повредить смородину. Чистильщицы долго этому учатся. Они берут ягоду за ягодой, аккуратно протыкают кожицу остро заточенным пером и извлекают оттуда косточки, стараясь не повредить мякоть. Чтобы подготовить к варке килограмм ягод, работнице требуется не меньше трех часов. Зато знаменитости от этого варенья без ума. Альфред Хичкок, к примеру, во Франции селился только в таких гостиницах, где подавали это варенье.

 

3. ВАРЕНЬЕВАЯ МЕДИЦИНА

Шведские ученые недавно пришли к выводу, что любое варенье полезно людям, которые живут в городах. Дело в том, что в нем содержится пектин – это вещество выводит из организма вредные химические соединения, которых в городах предостаточно. Но есть свои лечебные свойства и у разных видов варенья. Например, английские летчики времен Второй мировой войны рассказывали, что именно черничное варенье помогало им попадать в фашистов во время ночных вылетов – оно улучшает зрение. Простуду до сих пор лечат малиновым вареньем. А абрикосовое варенье очень полезно при анемии.

 

4. ВАРЕНЬЕВЫЙ УСПЕХ

Юный шотландец Фрейзер Догерти с детства обожал варенье своей бабушки, да так, что сам решил научиться варить такое же. К 14 годам он достиг в варке варенья таких успехов, что надумал открыть собственный бизнес. Десерты по старинным рецептам очень понравились владельцам крупного британского супермаркета, и юноша стал миллионером. Сейчас он пишет кулинарные книги, а варенье продает еще и в Австралии, Южной Корее и Дании.

 

5. ВАРЕНЬЕВЫЙ СПОРТ

Варенье сыграло роковую роль во время товарищеского футбольного матча американского клуба «Миннесота Юнайтед» и английского «Борнмут». Американский голкипер пытался ввести мяч в игру с рук, но внезапно забросил его в сетку своих ворот. Судья засчитал автогол, американская команда проиграла. Вратарь Сэмми Н'Джок рассказал, что во всем виноваты бутерброды с вареньем, которые он ел незадолго до матча. По его словам, варенье осталось на перчатках, сделав их скользкими и липкими. Поверили ли ему разочарованные фанаты, неизвестно.

 

6. ВАРЕНЬЕВЫЕ ФАНАТЫ

Среди любителей варенья много знаменитостей. Первую в истории книгу с рецептами варенья написал сам Нострадамус, она называется «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья». Екатерина II и Александр Пушкин обожали варенье из крыжовника, Иван Тургенев –  из луговой клубники. А великий химик Дмитрий Менделеев даже написал статью про варенье в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Правда, подписать своим именем не решился.

 

7. ВАРЕНЬЕВАЯ ФИЛОСОФИЯ

Философ и писатель Василий Розанов однажды дал очень оригинальный ответ на извечный русский вопрос «Что делать?»: «Как что делать: если это лето – чистить ягоды и варить варенье; если зима – пить с этим вареньем чай».

15 августа 2017 года в Кунгурскую горбольницу из села Орда с тяжелыми травмами, полученными на детской площадке в результате падения футбольных ворот, была доставлена 11-летняя жительница Октябрьского района.
16.08.2017 Следственный комитет
Фотография к материалу: Рейд «Встречная полоса» пройдет в Кунгуре - Газета ИскраРейд «Встречная полоса» пройдет в Кунгуре 17 августа 2017 года на территории г.Кунгура и Кунгурского района сотрудники ГИБДД организуют мероприятие «Встречная полоса».
17.08.2017 Газета Искра
Как это будет сегодня - за что пойдет голосование на августовской пленарке ЗС края: поддержат ли дольщиков - Газета ЗвездаВ Прикамье уже давно сформировалась одна политическая традиция: чем ближе единый день голосования, тем больше законопроектов в пользу социально незащищённых слоёв населения вносится в краевой парламент.
17.08.2017 Газета Звезда
Новый министр природных ресурсов края продолжил дело отца - экс-главы департамента природопользования области - Газета ЗвездаСреди министров Пермского края - новенький: министерство природных ресурсов возглавил 43-летний Дмитрий Килейко, выпускник кафедры геофизики геологического факультета Пермского госуниверситета.
16.08.2017 Газета Звезда
Суд отказал незарегистрированному кандидату в губернаторы Олегу Хараськину в иске к избиркому - Business ClassСегодня Пермский краевой суд завершил рассмотрение иска Олега Хараскьина к Избирательной комиссии Пермского края.
16.08.2017 Business Class
На сегодняшнем заседании краевого правительства был рассмотрен вопрос о проведении ремонта в жилых помещениях, предоставленных детям-сиротам.
16.08.2017 Новый Компаньон
Из-за алтайского дебошира новосибирский «Боинг» сел в Перми - незапланированно - Газета ЗвездаСкандал в небесах возле Перми разразился 16 августа 2017-го: пьяный пассажир, летевший в столицу, начал строить всех в салоне.
17.08.2017 Газета Звезда
В Перми повязали авиадебошира - УралИнформБюроИз Алтайского края. Днем 16 августа 2017 года в пермском аэропорту Большое Савино совершил экстренную посадку лайнер с дебоширом на борту.
17.08.2017 УралИнформБюро
Топил баню: в Пермском районе на пожаре погиб мужчина - 59.RuСпасатели справились с огнем за 15 минут Накануне в деревне Капидоны Пермского района произошел пожар.
17.08.2017 59.Ru
Фотография к материалу: Сотрудники ГИБДД Кунгура выявили водителя автобуса в состоянии алкогольного опьянения - Газета Искра
Сотрудники ГИБДД Кунгура выявили водителя автобуса в состоянии алкогольного опьянения
Сотрудники ГИБДД Кунгура выявили водителя автобуса в состоянии алкогольного опьянения В ходе проведения оперативно-профилактического мероприятия «Автобус»,
Газета Искра
Жительница Добрянки Надежда Ивановна была в шоке, когда узнала, что муж установил фильтр для воды за 98 тысяч рублей. На такую сумму незнакомцы оформили на пенсионера банковский кредит. / Фото Леонида первушина - Газета Зори ПЛЮС
В Добрянке незнакомцы продают «чудо-фильтры» для воды
Жительница Добрянки Надежда Ивановна была в шоке, когда узнала, что муж установил фильтр для воды за 98 тысяч рублей.
Газета Зори ПЛЮС
​В Перми нашли живым пропавшего без вести 13-летнего мальчика - Business Class
​В Перми нашли живым пропавшего без вести 13-летнего мальчика
Пропавший без вести 13-летний школьник найден живым и невредимым. Юный житель Перми в минувший вторник, 15 августа, ушел гулять и кататься на велосипеде, но домой так и не вернулся.
Business Class
IMG_3464.jpg - Министерство культурыВ Пермь из далеких южных стран стремительно надвигается настоящий джаз. Он пахнет морем, солнцем и устрицами во льду.
16.08.2017 Министерство культуры
30 граней - Т7-Информсмотреть видео 15 пермских уличных художников собрались накануне на площади перед Театром-Театром.
16.08.2017 Т7-Информ
День Пермского Патриота - VisitPerm.Ru18 августа в парке Горького пройдёт праздник «День Пермского Патриота». Фестиваль отмечается пятый год подряд и за это время уже прославился на всю страну.
16.08.2017 VisitPerm.Ru
Парк на вокзале - Business Class
Парк на вокзале
На исторический парк «Россия — моя история» в Речном вокзале краевые власти намерены выделить 144 млн рублей.
Business Class
Соколова - Новый Компаньон
Роман — это всегда о любви
Когда твой знакомый вдруг становится писателем, всегда испытываешь некий скепсис и даже страх: ведь обязательно попросит прочитать и высказать своё мнение, и придётся либо врать и уворачиваться, либо обижать хорошего человека...
Новый Компаньон
Пермская актриса Зоя Бербер снялась в клипе Олега Газманова - Business Class
Пермская актриса Зоя Бербер снялась в клипе Олега Газманова
Пермская актриса Зоя Бербер снялась в музыкальном клипе на песню Олега Газманова.
Business Class
Трое футболисток пермской футбольной команды "Звезда 2005" вошли в состав студенческой сборной России.
17.08.2017 Агентство по спорту и физкультуре
20 августа. Футбол: "Амкар" Пермь - "Зенит" (С-Петербург). Пермь. Стадион "Звезда" (ул.
17.08.2017 Агентство по спорту и физкультуре
Впервые в истории беговых событий на Пермский международный марафон зарегистрировался робот Promobot - Администрация города ПермиНаряду со спортсменами и любителями здорового образа жизни, участие в Пермском международном марафоне примет необычный бегун – автономный робот  Promobot   v.3 .
16.08.2017 Администрация города Перми
Несмотря на неудачи, «амкаровцы» не теряют позитивного настроя - Пермский Обозреватель
«Бог испытывает нас»
Автор: Вадим ПАНДЖАРИДИ | Фото Дианы БАЙДИНОЙ Несмотря на неудачи, «амкаровцы» не теряют позитивного настроя Завоевав первое очко в матче с «Уфой», «Амкар» опустился на последнее место в турнирной таблице Премьер-лиги.
Пермский Обозреватель
В пермском международном марафоне примет участие робот - Business Class
В пермском международном марафоне примет участие робот
В администрации Перми сообщили, что наравне со спортсменами и любителями бега участие в первом пермском международном марафоне примет автономный робот Promobot v.3.
Business Class
Фото автора - Газета Зори ПЛЮС
В день физкультурника ветераны вышли на старт
Фото автора 12 августа в Добрянке на городском стадионе состоялся спортивный праздник, посвящённый Дню физкультурника.
Газета Зори ПЛЮС
15 августа 2017 года в Кунгурскую горбольницу из села Орда с тяжелыми травмами, полученными на детской площадке в результате падения футбольных ворот, была доставлена 11-летняя жительница Октябрьского района.
16.08.2017 Следственный комитет
Фотография к материалу: Рейд «Встречная полоса» пройдет в Кунгуре - Газета ИскраРейд «Встречная полоса» пройдет в Кунгуре 17 августа 2017 года на территории г.Кунгура и Кунгурского района сотрудники ГИБДД организуют мероприятие «Встречная полоса».
17.08.2017 Газета Искра
Как это будет сегодня - за что пойдет голосование на августовской пленарке ЗС края: поддержат ли дольщиков - Газета ЗвездаВ Прикамье уже давно сформировалась одна политическая традиция: чем ближе единый день голосования, тем больше законопроектов в пользу социально незащищённых слоёв населения вносится в краевой парламент.
17.08.2017 Газета Звезда
Новый министр природных ресурсов края продолжил дело отца - экс-главы департамента природопользования области - Газета ЗвездаСреди министров Пермского края - новенький: министерство природных ресурсов возглавил 43-летний Дмитрий Килейко, выпускник кафедры геофизики геологического факультета Пермского госуниверситета.
16.08.2017 Газета Звезда
Суд отказал незарегистрированному кандидату в губернаторы Олегу Хараськину в иске к избиркому - Business ClassСегодня Пермский краевой суд завершил рассмотрение иска Олега Хараскьина к Избирательной комиссии Пермского края.
16.08.2017 Business Class