Новости города БезФормата.Ru
Пермь
Главные новости
 
Задать вопрос?

С Днем варенья!

варенье - Т7-Информ
Фото: t7-inform.ru

 

 

Варенье любит не только Карлсон. В честь малинового варенья даже учредили праздник, который отмечается 16 августа. Но открыть банку любимого десерта никто не мешает и в другие дни. А заодно вспомнить, сколько интересных историй с ним связано.

 

1. ВАРЕНЬЕВАЯ ИСТОРИЯ

Неизвестно, кто первым начал варить фрукты, но уже в Древней Греции встречалось лакомство под названием «медовое яблоко» – айва, уваренная с медом. Оттуда оно перекочевало в Рим, и в римской кулинарной книге De re coquinaria («О кулинарии») можно найти один из первых рецептов варенья. Айву римляне варили в меду вместе с черенками и листьями. Впрочем, в древности варенье воспринимали не столько как десерт, сколько в качестве лекарства.

 

2. ВАРЕНЬЕВАЯ РОСКОШЬ

Самое дорогое в мире варенье делают во французском городке Бар-ле-Дюк. Его рецепт не меняется с 1344 года. Это варенье из белой и красной смородины. По традиции, перед варкой требуется извлекать из ягод все косточки, да так, чтобы не повредить смородину. Чистильщицы долго этому учатся. Они берут ягоду за ягодой, аккуратно протыкают кожицу остро заточенным пером и извлекают оттуда косточки, стараясь не повредить мякоть. Чтобы подготовить к варке килограмм ягод, работнице требуется не меньше трех часов. Зато знаменитости от этого варенья без ума. Альфред Хичкок, к примеру, во Франции селился только в таких гостиницах, где подавали это варенье.

 

3. ВАРЕНЬЕВАЯ МЕДИЦИНА

Шведские ученые недавно пришли к выводу, что любое варенье полезно людям, которые живут в городах. Дело в том, что в нем содержится пектин – это вещество выводит из организма вредные химические соединения, которых в городах предостаточно. Но есть свои лечебные свойства и у разных видов варенья. Например, английские летчики времен Второй мировой войны рассказывали, что именно черничное варенье помогало им попадать в фашистов во время ночных вылетов – оно улучшает зрение. Простуду до сих пор лечат малиновым вареньем. А абрикосовое варенье очень полезно при анемии.

 

4. ВАРЕНЬЕВЫЙ УСПЕХ

Юный шотландец Фрейзер Догерти с детства обожал варенье своей бабушки, да так, что сам решил научиться варить такое же. К 14 годам он достиг в варке варенья таких успехов, что надумал открыть собственный бизнес. Десерты по старинным рецептам очень понравились владельцам крупного британского супермаркета, и юноша стал миллионером. Сейчас он пишет кулинарные книги, а варенье продает еще и в Австралии, Южной Корее и Дании.

 

5. ВАРЕНЬЕВЫЙ СПОРТ

Варенье сыграло роковую роль во время товарищеского футбольного матча американского клуба «Миннесота Юнайтед» и английского «Борнмут». Американский голкипер пытался ввести мяч в игру с рук, но внезапно забросил его в сетку своих ворот. Судья засчитал автогол, американская команда проиграла. Вратарь Сэмми Н'Джок рассказал, что во всем виноваты бутерброды с вареньем, которые он ел незадолго до матча. По его словам, варенье осталось на перчатках, сделав их скользкими и липкими. Поверили ли ему разочарованные фанаты, неизвестно.

 

6. ВАРЕНЬЕВЫЕ ФАНАТЫ

Среди любителей варенья много знаменитостей. Первую в истории книгу с рецептами варенья написал сам Нострадамус, она называется «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья». Екатерина II и Александр Пушкин обожали варенье из крыжовника, Иван Тургенев –  из луговой клубники. А великий химик Дмитрий Менделеев даже написал статью про варенье в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Правда, подписать своим именем не решился.

 

7. ВАРЕНЬЕВАЯ ФИЛОСОФИЯ

Философ и писатель Василий Розанов однажды дал очень оригинальный ответ на извечный русский вопрос «Что делать?»: «Как что делать: если это лето – чистить ягоды и варить варенье; если зима – пить с этим вареньем чай».

Фотография к материалу: Знают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья? - Газета ИскраЗнают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья? 16 августа на Руси праздновали Малинник – праздник, посвящённый этой замечательной и всеми любимой ягоде.
18.08.2017 Газета Искра
Поделиться В Контакте - Федерация футболаСегодня 24 сентября на стадионе "Звезда" прошел финальный матч Кубка Президента Федерации Г.Шилова среди ветеранов.
24.09.2017 Федерация футбола
Пермская полиция не нашла «криминала» в скандальной табличке на магазине Германа Стерлигова - 59.RuПодобные таблички "красуются" на всех магазинах Стерлигова Жительницу Перми возмутило объявление, висящее на первом и пока единственном в Перми магазине эксцентричного предпринимателя Германа Стерлигова.
24.09.2017 59.Ru
В Прикамье расследуют трагедию на дороге: Ford врезался в «десятку», погиб человек - 59.RuFord съехал на обочину, где столкнулся с припаркованным автомобилем ВАЗ На пятом километре дороги Егва – Корчевня под Кудымкаром произошло ДТП.
24.09.2017 59.Ru
"ВУЗ-ФЛАЭРТИАНА" НА КАФЕДРЕ ИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ - ПГСХАС 15 по 21 сентября в Перми состоялся XVII Международный фестиваль документального кино «ФЛАЭРТИАНА».
22.09.2017 ПГСХА
В Прикамье расследуют трагедию на дороге: Ford врезался в «десятку», погиб человек - 59.RuFord съехал на обочину, где столкнулся с припаркованным автомобилем ВАЗ На пятом километре дороги Егва – Корчевня под Кудымкаром произошло ДТП.
24.09.2017 59.Ru
​В Перми на припаркованную у дома иномарку упало дерево - Business ClassВчера в Дзержинском районе Перми дерево упало на припаркованный автомобиль.
24.09.2017 Business Class
В Дзержинском районе Перми загорелась квартира из-за включенной газовой плиты - Business ClassВ ночь с 22 на 23 сентября пожарные устранили возгорание в одном из домов по ул.
24.09.2017 Business Class
​В Прикамье водитель иномарки врезался в припаркованное авто и погиб - Business Class
​В Прикамье водитель иномарки врезался в припаркованное авто и погиб
Вчера на севере Пермского края произошло ДТП, в котором погиб водитель автомобиля Ford.
Business Class
В Перми мужчина совершил убийство из-за очереди на кассе в магазине - Business Class
В Перми мужчина совершил убийство из-за очереди на кассе в магазине
В Перми состоится суд по делу об умышленном причинении тяжкого вреда, повлекшим по неосторожности смерть потерпевшего.
Business Class
В Прикамье школьник всю ночь просидел на дереве в лесу, спасаясь от волка - Business Class
В Прикамье школьник всю ночь просидел на дереве в лесу, спасаясь от волка
14-летний подросток, которого почти двое суток искали в Пермском районе, заблудился в лесу и провел ночь на верхушке дерева, спасаясь от волка.
Business Class
В Кунгуре разгадали тайну старого дневника - Газета Новости Кунгурского края23 сентября в Кунгуре состоялась городская игра в формате сити-квест "Литерат-терра: тайна старого дневника".
24.09.2017 Газета Новости Кунгурского края
пара - Т7-ИнформВ сериале «Благие намерения» Глафира Тарханова и Дмитрий Орлов играют враждующих супругов.
24.09.2017 Т7-Информ
Пресняков - Т7-ИнформЕще недавно вся страна активно обсуждала оригинальную свадьбу Никиты Преснякова, и вот внук Аллы Пугачевой, сын Кристины Орбакайте и Владимира Преснякова вновь дал повод поговорить о себе – на этот раз более творческий.
24.09.2017 Т7-Информ
​«Разломанное время»: финальная реплика Эрика Хобсбаума или  философская работа - Business Class
​«Разломанное время»: финальная реплика Эрика Хобсбаума или философская работа
Продукт: «Разломанное время» Автор: Эрик Хобсбаум ЗА Эрик Хобсбаум, один из самых значительных и известных историков современности, выдумал идею «короткого XX века» – века,
Business Class
Поём хором - Частный Интерес
Поём хором
Хоровое пение в России имеет древние традиции. Во все времена оно являлось не только фундаментом отечественной музыкальной культуры, но и универсальным способом влияния на нравственное здоровье нации и укрепление дружбы народов.
Частный Интерес
Два рояля - Новый Компаньон
Афиша. Пермь. Избранное
В Перми проходит параллельная программа Четвёртой Уральской индустриальной биеннале современного искусства.
Новый Компаньон
Поделиться В Контакте - Федерация футболаСегодня 24 сентября на стадионе "Звезда" прошел финальный матч Кубка Президента Федерации Г.Шилова среди ветеранов.
24.09.2017 Федерация футбола
«Амкар»-М – «СКА-Хабаровск»-М - 1:0 - ФК АмкарВ очередном матче РОСГОССТРАХ Молодежного первенства России наши футболисты одержали заслуженную победу над дальневосточниками.
24.09.2017 ФК Амкар
Пермяки проверили свой характер на прочность - PermNew.Ru23 сентября в 12 часов на территории лыжной базы «Динамо» прошел забег – «Стальной характер».
24.09.2017 PermNew.Ru
«Факел» - «Амкар» - Новый Компаньон
«Амкар» в Воронеже потушил «Факел»
В гостевом матче 1/16 розыгрыша Кубка России по футболу пермский «Амкар» камень на камне не оставил от защиты коллектива ФНЛ «Факел» (Воронеж), разгромив его со счётом — 4:0 (1:0).
Новый Компаньон
«Парма» - «Работнички» - Новый Компаньон
Встречай Европа, «Парма» идёт!
Вчера вечером любители баскетбола ликовали. А как же может быть по-другому, «Парма» в рамках первого квалификационного раунда Кубка Европы ФИБА на домашней площадке в УДС «Молот» победила македонский клуб «Работнички» (Скопье).
Новый Компаньон
​В Пермь возвращаются еврокубковые матчи - Business Class
​В Пермь возвращаются еврокубковые матчи
В четверг, 21 сентября, баскетбольный клуб «ПАРМА» примет на своей площадке баскетбольный клуб KK Rabotnički из Македонии.
Business Class
Поделиться В Контакте - Федерация футболаСегодня 24 сентября на стадионе "Звезда" прошел финальный матч Кубка Президента Федерации Г.Шилова среди ветеранов.
24.09.2017 Федерация футбола
Пермская полиция не нашла «криминала» в скандальной табличке на магазине Германа Стерлигова - 59.RuПодобные таблички "красуются" на всех магазинах Стерлигова Жительницу Перми возмутило объявление, висящее на первом и пока единственном в Перми магазине эксцентричного предпринимателя Германа Стерлигова.
24.09.2017 59.Ru
В Прикамье расследуют трагедию на дороге: Ford врезался в «десятку», погиб человек - 59.RuFord съехал на обочину, где столкнулся с припаркованным автомобилем ВАЗ На пятом километре дороги Егва – Корчевня под Кудымкаром произошло ДТП.
24.09.2017 59.Ru
"ВУЗ-ФЛАЭРТИАНА" НА КАФЕДРЕ ИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ - ПГСХАС 15 по 21 сентября в Перми состоялся XVII Международный фестиваль документального кино «ФЛАЭРТИАНА».
22.09.2017 ПГСХА
Из-за аварии на улице Мира в Перми заблокировано движение трамваев - 59.RuВ микрорайоне Балотово встали трамваи По данным пермской дирекции дорожного движения, столкновение пассажирского автобуса и отечественной «классики» случилось в 09:18 на перекрестке улиц Мира и Братьев Игнатовых.
22.09.2017 59.Ru