Новости города БезФормата.Ru
Пермь
Главные новости
 
Задать вопрос?

С Днем варенья!

варенье - Т7-Информ
Фото: t7-inform.ru

 

 

Варенье любит не только Карлсон. В честь малинового варенья даже учредили праздник, который отмечается 16 августа. Но открыть банку любимого десерта никто не мешает и в другие дни. А заодно вспомнить, сколько интересных историй с ним связано.

 

1. ВАРЕНЬЕВАЯ ИСТОРИЯ

Неизвестно, кто первым начал варить фрукты, но уже в Древней Греции встречалось лакомство под названием «медовое яблоко» – айва, уваренная с медом. Оттуда оно перекочевало в Рим, и в римской кулинарной книге De re coquinaria («О кулинарии») можно найти один из первых рецептов варенья. Айву римляне варили в меду вместе с черенками и листьями. Впрочем, в древности варенье воспринимали не столько как десерт, сколько в качестве лекарства.

 

2. ВАРЕНЬЕВАЯ РОСКОШЬ

Самое дорогое в мире варенье делают во французском городке Бар-ле-Дюк. Его рецепт не меняется с 1344 года. Это варенье из белой и красной смородины. По традиции, перед варкой требуется извлекать из ягод все косточки, да так, чтобы не повредить смородину. Чистильщицы долго этому учатся. Они берут ягоду за ягодой, аккуратно протыкают кожицу остро заточенным пером и извлекают оттуда косточки, стараясь не повредить мякоть. Чтобы подготовить к варке килограмм ягод, работнице требуется не меньше трех часов. Зато знаменитости от этого варенья без ума. Альфред Хичкок, к примеру, во Франции селился только в таких гостиницах, где подавали это варенье.

 

3. ВАРЕНЬЕВАЯ МЕДИЦИНА

Шведские ученые недавно пришли к выводу, что любое варенье полезно людям, которые живут в городах. Дело в том, что в нем содержится пектин – это вещество выводит из организма вредные химические соединения, которых в городах предостаточно. Но есть свои лечебные свойства и у разных видов варенья. Например, английские летчики времен Второй мировой войны рассказывали, что именно черничное варенье помогало им попадать в фашистов во время ночных вылетов – оно улучшает зрение. Простуду до сих пор лечат малиновым вареньем. А абрикосовое варенье очень полезно при анемии.

 

4. ВАРЕНЬЕВЫЙ УСПЕХ

Юный шотландец Фрейзер Догерти с детства обожал варенье своей бабушки, да так, что сам решил научиться варить такое же. К 14 годам он достиг в варке варенья таких успехов, что надумал открыть собственный бизнес. Десерты по старинным рецептам очень понравились владельцам крупного британского супермаркета, и юноша стал миллионером. Сейчас он пишет кулинарные книги, а варенье продает еще и в Австралии, Южной Корее и Дании.

 

5. ВАРЕНЬЕВЫЙ СПОРТ

Варенье сыграло роковую роль во время товарищеского футбольного матча американского клуба «Миннесота Юнайтед» и английского «Борнмут». Американский голкипер пытался ввести мяч в игру с рук, но внезапно забросил его в сетку своих ворот. Судья засчитал автогол, американская команда проиграла. Вратарь Сэмми Н'Джок рассказал, что во всем виноваты бутерброды с вареньем, которые он ел незадолго до матча. По его словам, варенье осталось на перчатках, сделав их скользкими и липкими. Поверили ли ему разочарованные фанаты, неизвестно.

 

6. ВАРЕНЬЕВЫЕ ФАНАТЫ

Среди любителей варенья много знаменитостей. Первую в истории книгу с рецептами варенья написал сам Нострадамус, она называется «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья». Екатерина II и Александр Пушкин обожали варенье из крыжовника, Иван Тургенев –  из луговой клубники. А великий химик Дмитрий Менделеев даже написал статью про варенье в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Правда, подписать своим именем не решился.

 

7. ВАРЕНЬЕВАЯ ФИЛОСОФИЯ

Философ и писатель Василий Розанов однажды дал очень оригинальный ответ на извечный русский вопрос «Что делать?»: «Как что делать: если это лето – чистить ягоды и варить варенье; если зима – пить с этим вареньем чай».

Фотография к материалу: Знают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья? - Газета ИскраЗнают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья? 16 августа на Руси праздновали Малинник – праздник, посвящённый этой замечательной и всеми любимой ягоде.
18.08.2017 Газета Искра
встреча - Т7-Информсмотреть видео Губернатор Пермского края Максим Решетников провел первую рабочую встречу с главой Краснокамского муниципального района Виктором Соколовым.
17.11.2017 Т7-Информ
В краевых многофункциональных центрах «Мои документы» (МФЦ) появился новый бесплатный сервис.
17.11.2017 Пермский муниципальный район
Губернатор Пермского края Максим Решетников встретился с представителями киберспортивного сообщества региона в рамках личного приема граждан в приемной Президента РФ в среду, 15 ноября.
17.11.2017 ИА Верхнекамье
Заксобрание - Т7-Информсмотреть видео Краевое правительство предложило сократить пенсии для чиновников.
17.11.2017 Т7-Информ
Тиунов Юрий убийца педофил - Т7-Информсмотреть видео В Пермском краевом суде начался процесс над маньяком, которого обвиняют в изнасиловании и убийстве детей.
17.11.2017 Т7-Информ
Фото: СУ СКР по Пермскому краю - УралИнформБюроФото: СУ СКР по Пермскому краю Он носит с собой микрофон. Разыскиваемый в Прикамье 29-летний рецидивист Александр Третьяков очаровывал своих жертв песнями Наташи Королевой.
17.11.2017 УралИнформБюро
16.11.2017 г. в 11:25 на пульт оперативного дежурного Кунгурской городской службы спасения поступил звонок от диспетчера ЕДДС г. Кунгура о заложенном взрывном устройстве в поезде 109 Москва - Новый Уренгой, вагон 18.
17.11.2017 Газета Новости Кунгурского края
Скорняков-ДТП - Новый Компаньон
ДТП с перемещением
История о том, как мёртвые умеют перемещаться в пространстве, уже не первый год поражает — прежде всего отсутствием трезвого взгляда на очевидное.
Новый Компаньон
В Добрянке приезжий шантажировал несовершеннолетних - Газета Зори ПЛЮС
В Добрянке приезжий шантажировал несовершеннолетних
Приехавший в командировку в Добрянку молодой человек осуждён за мошенничество и находится под следствием ещё по одной уголовной статье, касающейся сексуального преступления.
Газета Зори ПЛЮС
Фото Екатерины Подчезерцевой - Газета Зори ПЛЮС
В Добрянке упала кирпичная ограда
Фото Екатерины Подчезерцевой Со вчерашнего дня 16 ноября лежит разрушенное кирпичное ограждение перед сценой на городской площади.
Газета Зори ПЛЮС
Тартюф - Новый КомпаньонПредстоящая неделя обещает быть очень «театральной»: Театр-Театр приглашает зрителей на генеральный прогон нового мюзикла «Карлик-Нос»; в оперном маленьких зрителей и их родителей ждёт премьера оперы «Сад осьминога»;
17.11.2017 Новый Компаньон
В «ПУШКИНКЕ» ПРОЙДЕТ ДЕНЬ ДОКТОРА ЖИВАГО - VisitPerm.Ru21 ноября городская библиотека им. А.С. Пушкина (ул. Петропавловская, 25) приглашает на программу мероприятий, посвященную творчеству Бориса Пастернака.
16.11.2017 VisitPerm.Ru
Афиша концерта «Детского камерного оркестра Пермского края» - Администрация города ПермиС 19 по 23 ноября в Перми состоится финальная сессия краевого проекта «Детский камерный оркестр Пермского края».
17.11.2017 Администрация города Перми
Фото автора - Газета Зори ПЛЮС
В Добрянской библиотеке открылись новые выставки
Фото автора Фото автора Фото автора Фото автора От «мэтра» до «дебютанта» - так можно назвать две новые экспозиции.
Газета Зори ПЛЮС
Гран-при - у «Золотой осени»! - Частный Интерес
Гран-при - у «Золотой осени»!
Удмуртский национальный фольклорный ансамбль «Золотая осень» (Зарни сизьыл) стал лауреатом первой степени и обладателем Гран-при в фольклорной номинации,
Частный Интерес
органный зал - Новый Компаньон
Звуки разных народов
Бывает порой, что какой-нибудь фестиваль или конференцию для красного словца назовут «международным», а на деле дружный хор соотечественников там разбавляет один-единственный участник из ближнего зарубежья.
Новый Компаньон
Спорткомплекс «Темп» работает в темпе - Администрация ЧайковскогоНа аппаратном совещании в администрации города директор муниципального спортивного комплекса «Темп» Ирина Оглезнева выступила с отчетом о результатах деятельности учреждения за третий квартал,
17.11.2017 Администрация Чайковского
Фотография к материалу: В Кунгуре прошёл всероссийский открытый турнир по борьбе корэш «Кубок Урала». Фоторепортаж - Газета ИскраСоревнования, состоявшиеся в субботу, 11 ноября на базе физкультурно-оздоровительного комплекса «Синий кит», стали генеральной репетицией к чемпионату России, который стартует 8 декабря в краевой столице.
17.11.2017 Газета Искра
Первый гол. В Кукуштане открыта новая спортивная площадка. - Пермский муниципальный районЖенская ножка, обутая в изящный сапожок, подталкивает футбольный мяч, и он уверенно катится в ворота.
17.11.2017 Пермский муниципальный район
Фотография к материалу: Киберспорт включат в Программу цифровой экономики Прикамья на ближайшие 5 лет - Газета Искра
Киберспорт включат в Программу цифровой экономики Прикамья на ближайшие 5 лет
15 ноября, в рамках личного приема граждан в приемной Президента РФ губернатор Пермского края Максим Решетников встретился с представителями киберспортивного сообщества региона.
Газета Искра
БК ПАРМА - Новый Компаньон
«Парма» в четвертьфинале Кубка России
В ответном матче 1/8 финала Кубка России пермская «Парма» на своей площадке переиграла «Урал» из Екатеринбурга со счётом — 111:81 (31:17, 34:19, 26:29,
Новый Компаньон
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Чусовской рабочий
Чусовские сантехники в финале Кубка России
САНТЕХНИКОВ ИЗ ЧУСОВОГО ПРИГЛАСИЛИ В ФИНАЛ ЧЕМПИОНАТА «ЛУЧШИЙ САНТЕХНИК. КУБОК РОССИИ-2017» Благотворительный фонда «Мечта» назвал ТОП-20 команд, вышедших в финал всероссийского чемпионата профмастерства «Лучший сантехник.
Чусовской рабочий
встреча - Т7-Информсмотреть видео Губернатор Пермского края Максим Решетников провел первую рабочую встречу с главой Краснокамского муниципального района Виктором Соколовым.
17.11.2017 Т7-Информ
В краевых многофункциональных центрах «Мои документы» (МФЦ) появился новый бесплатный сервис.
17.11.2017 Пермский муниципальный район
Губернатор Пермского края Максим Решетников встретился с представителями киберспортивного сообщества региона в рамках личного приема граждан в приемной Президента РФ в среду, 15 ноября.
17.11.2017 ИА Верхнекамье
Заксобрание - Т7-Информсмотреть видео Краевое правительство предложило сократить пенсии для чиновников.
17.11.2017 Т7-Информ
Правительством Пермского края приняты поправки в постановление о предоставлении компенсации части родительской платы за пребывание ребёнка в детском саду.
17.11.2017 Новый Компаньон