Новости города БезФормата.Ru
Пермь
Главные новости
 
Задать вопрос?

С Днем варенья!

варенье - Т7-Информ
Фото: t7-inform.ru

 

 

Варенье любит не только Карлсон. В честь малинового варенья даже учредили праздник, который отмечается 16 августа. Но открыть банку любимого десерта никто не мешает и в другие дни. А заодно вспомнить, сколько интересных историй с ним связано.

 

1. ВАРЕНЬЕВАЯ ИСТОРИЯ

Неизвестно, кто первым начал варить фрукты, но уже в Древней Греции встречалось лакомство под названием «медовое яблоко» – айва, уваренная с медом. Оттуда оно перекочевало в Рим, и в римской кулинарной книге De re coquinaria («О кулинарии») можно найти один из первых рецептов варенья. Айву римляне варили в меду вместе с черенками и листьями. Впрочем, в древности варенье воспринимали не столько как десерт, сколько в качестве лекарства.

 

2. ВАРЕНЬЕВАЯ РОСКОШЬ

Самое дорогое в мире варенье делают во французском городке Бар-ле-Дюк. Его рецепт не меняется с 1344 года. Это варенье из белой и красной смородины. По традиции, перед варкой требуется извлекать из ягод все косточки, да так, чтобы не повредить смородину. Чистильщицы долго этому учатся. Они берут ягоду за ягодой, аккуратно протыкают кожицу остро заточенным пером и извлекают оттуда косточки, стараясь не повредить мякоть. Чтобы подготовить к варке килограмм ягод, работнице требуется не меньше трех часов. Зато знаменитости от этого варенья без ума. Альфред Хичкок, к примеру, во Франции селился только в таких гостиницах, где подавали это варенье.

 

3. ВАРЕНЬЕВАЯ МЕДИЦИНА

Шведские ученые недавно пришли к выводу, что любое варенье полезно людям, которые живут в городах. Дело в том, что в нем содержится пектин – это вещество выводит из организма вредные химические соединения, которых в городах предостаточно. Но есть свои лечебные свойства и у разных видов варенья. Например, английские летчики времен Второй мировой войны рассказывали, что именно черничное варенье помогало им попадать в фашистов во время ночных вылетов – оно улучшает зрение. Простуду до сих пор лечат малиновым вареньем. А абрикосовое варенье очень полезно при анемии.

 

4. ВАРЕНЬЕВЫЙ УСПЕХ

Юный шотландец Фрейзер Догерти с детства обожал варенье своей бабушки, да так, что сам решил научиться варить такое же. К 14 годам он достиг в варке варенья таких успехов, что надумал открыть собственный бизнес. Десерты по старинным рецептам очень понравились владельцам крупного британского супермаркета, и юноша стал миллионером. Сейчас он пишет кулинарные книги, а варенье продает еще и в Австралии, Южной Корее и Дании.

 

5. ВАРЕНЬЕВЫЙ СПОРТ

Варенье сыграло роковую роль во время товарищеского футбольного матча американского клуба «Миннесота Юнайтед» и английского «Борнмут». Американский голкипер пытался ввести мяч в игру с рук, но внезапно забросил его в сетку своих ворот. Судья засчитал автогол, американская команда проиграла. Вратарь Сэмми Н'Джок рассказал, что во всем виноваты бутерброды с вареньем, которые он ел незадолго до матча. По его словам, варенье осталось на перчатках, сделав их скользкими и липкими. Поверили ли ему разочарованные фанаты, неизвестно.

 

6. ВАРЕНЬЕВЫЕ ФАНАТЫ

Среди любителей варенья много знаменитостей. Первую в истории книгу с рецептами варенья написал сам Нострадамус, она называется «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья». Екатерина II и Александр Пушкин обожали варенье из крыжовника, Иван Тургенев –  из луговой клубники. А великий химик Дмитрий Менделеев даже написал статью про варенье в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Правда, подписать своим именем не решился.

 

7. ВАРЕНЬЕВАЯ ФИЛОСОФИЯ

Философ и писатель Василий Розанов однажды дал очень оригинальный ответ на извечный русский вопрос «Что делать?»: «Как что делать: если это лето – чистить ягоды и варить варенье; если зима – пить с этим вареньем чай».

Фотография к материалу: Знают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья? - Газета ИскраЗнают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья? 16 августа на Руси праздновали Малинник – праздник, посвящённый этой замечательной и всеми любимой ягоде.
18.08.2017 Газета Искра
В следственном отделе по городу Березники следственного управления Следственного комитета РФ по Пермскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении жителя города Березники, обвиняемого в совершении преступлений,
23.01.2018 Следственный комитет
Сотрудники ГИБДД и работники образования заинтересовали школьников на выставке «Образование и карьера-2018» - ГИБДД Пермского краяВ выставочном центре «Пермская ярмарка» сотрудники ГИБДД и работники образования выступили организаторами развивающего мероприятия для школьников.
23.01.2018 ГИБДД Пермского края
Фото: УГИБДД по Пермскому краю - УралИнформБюроФото: УГИБДД по Пермскому краю У ребенка сломана нога. В Перми разыскивают водителя, сбившего 11-летнего мальчика.
23.01.2018 УралИнформБюро
В Перми разыскивают водителя, который сбил 11-летнего ребенка и скрылся с места ДТП - ГИБДД Пермского края21 января в Кировском районе в 19.10 по ул. Ласьвинская, двигался неустановленный автомобиль, под управлением неустановленного водителя, который в районе дома №37 допустил наезд на несовершеннолетнего пешехода.
23.01.2018 ГИБДД Пермского края
В Перми грабитель едва не задушил женщину в подъезде - УралИнформБюроЕго задержали. В Перми задержали 35-летнего местного жителя по подозрению в нападении на женщину.
23.01.2018 УралИнформБюро
Фото: УГИБДД по Пермскому краю - УралИнформБюроФото: УГИБДД по Пермскому краю У ребенка сломана нога. В Перми разыскивают водителя, сбившего 11-летнего мальчика.
23.01.2018 УралИнформБюро
В следственном отделе по городу Березники следственного управления Следственного комитета РФ по Пермскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении жителя города Березники, обвиняемого в совершении преступлений,
23.01.2018 Следственный комитет
Школам нужны современные охранные системы,  а не вахтеры и сторожа - Пермский Обозреватель
Нож к горлу
Автор: Илья МАКАРОВ | Фото автора Школам нужны современные охранные системы, а не вахтеры и сторожа Демпинг на рынке охранных услуг – прямая угроза безопасности для школ, больниц и бюджетных учреждений.
Пермский Обозреватель
Фотография к материалу: В Кунгуре горел дом по улице Карьерной - Газета Искра
В Кунгуре горел дом по улице Карьерной
Вчера,21 января, в 19:03 на пульт оперативного дежурного Кунгурской городской службы спасения поступил звонок от диспетчера ЕДДС г.Кунгура, который сообщил о пожаре в частном доме по улице Карьерная.
Газета Искра
детская краевая больница - Новый Компаньон
В Перми пострадавших четвероклассников начали выписывать из больницы
Фото: Константин Долгановский Сегодня, 22 января, в Краевой детской клинической больнице планируется выписать двоих учащихся четвёртого класса и ещё троих перевести на дневной стационар.
Новый Компаньон
Сотрудники ГИБДД и работники образования заинтересовали школьников на выставке «Образование и карьера-2018» - ГИБДД Пермского краяВ выставочном центре «Пермская ярмарка» сотрудники ГИБДД и работники образования выступили организаторами развивающего мероприятия для школьников.
23.01.2018 ГИБДД Пермского края
кузьминка.jpg - Министерство культуры25 января в Пермской краевой детской библиотеке им. Л. И. Кузьмина состоятся юбилейные десятые «Кузьминские чтения» в честь 90-летнего юбилея «Звездочёта с планеты детства» - Льва Ивановича Кузьмина.
22.01.2018 Министерство культуры
Общие сборы картины по состоянию на 19 января составили почти 2,005 миллиарда рублей, тогда как предыдущему лидеру российского проката, фильму «Последний богатырь», удалось в общей сложности заработать 1,653 миллиарда рублей.
23.01.2018 Nesekretno.Ru
выставка - Новый Компаньон
В Перми открылась выставка фотографий «Дикая природа России»
В пятницу, 19 января, в Фестивальном доме прошло торжественное открытие выставки фотографий «Дикая природа России» журнала о природе, истории и науке «National Georaphic Россия».
Новый Компаньон
филармония - Новый Компаньон
Хорошее время года
Сегодня трудно в это поверить, но ещё несколько лет назад в новогодние каникулы культурная жизнь в Перми замирала: творческие силы театров и музыкальных коллективов сосредоточивались на детских утренниках,
Новый Компаньон
В художественном музее Кунгура открылась выставка «Есть в дереве душа…» - Газета Новости Кунгурского края
В художественном музее Кунгура открылась выставка «Есть в дереве душа…»
В художественном музее Кунгура открылась выставка «Есть в дереве душа…»  На выставке представлены работы профессиональных резчиков по дереву Андрей и Ольга Ивановых.
Газета Новости Кунгурского края
В преддверии дня студента "Амкар" вводит в обращение студенческие билеты на игры пермской команды.
23.01.2018 Агентство по спорту и физкультуре
Летающая лыжница из Кудымкара выиграла Континентальный кубок в Норвегии - ParmaNews.RuСтефания Надымова заняла первое место, обойдя спортсменок из Японии и Германии.
22.01.2018 ParmaNews.Ru
собака - Т7-Информсмотреть видео Все как у Джека Лондона, но о не в прошлом веке на Клондайке, а здесь и сейчас - под Пермью прошли гонки на собачьих упряжках "Лунежские горы".
22.01.2018 Т7-Информ
Рождаемость в Добрянском районе - Газета Зори ПЛЮС
Что оставил прошлый год
Рождаемость в Добрянском районе Биржа труда в Добрянском районе ДТП в Добрянском районе Преступность в Добрянском районе Пожары в Добрянском районе Дороги в Добрянском районе Некоторые итоги прошлого го
Газета Зори ПЛЮС
Александр Карелин - Новый Компаньон
Александр Карелин встретился с молодыми пермяками
Александр Карелин Фото: Константин Долгановский Д епутат Государственной д умы  РФ , Герой России, заслуженный мастер спорта СССР,
Новый Компаньон
Мы выбираем спорт - Новый Компаньон
В Прикамье стартовал проект «Мы выбираем спорт!»
С 18 января на сайте «Управляем вместе» в разделе «Голосования» действует опрос жителей Пермского края по проекту «Мы выбираем спорт!», который продлится до 31 января 2018 года включительно.
Новый Компаньон
В следственном отделе по городу Березники следственного управления Следственного комитета РФ по Пермскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении жителя города Березники, обвиняемого в совершении преступлений,
23.01.2018 Следственный комитет
Сотрудники ГИБДД и работники образования заинтересовали школьников на выставке «Образование и карьера-2018» - ГИБДД Пермского краяВ выставочном центре «Пермская ярмарка» сотрудники ГИБДД и работники образования выступили организаторами развивающего мероприятия для школьников.
23.01.2018 ГИБДД Пермского края
Фото: УГИБДД по Пермскому краю - УралИнформБюроФото: УГИБДД по Пермскому краю У ребенка сломана нога. В Перми разыскивают водителя, сбившего 11-летнего мальчика.
23.01.2018 УралИнформБюро
В Перми разыскивают водителя, который сбил 11-летнего ребенка и скрылся с места ДТП - ГИБДД Пермского края21 января в Кировском районе в 19.10 по ул. Ласьвинская, двигался неустановленный автомобиль, под управлением неустановленного водителя, который в районе дома №37 допустил наезд на несовершеннолетнего пешехода.
23.01.2018 ГИБДД Пермского края
Мощный антициклон принес в Прикамье сильный ветер - ВеттаВ Пермском крае ожидается ухудшение погодных условий. 22 января в Пермский край с севера России придет мощный и холодный антициклон.
22.01.2018 Ветта